منتديات فلة بنات

09-05-2010, 06:14 AM

خبز السينابون بالجبن

المقادير:

للخبز:

* 1/2 4 كوب دقيق

* 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

* 2 ملعقة كبيرة سكر

* 1/2 كوب زبد

* 4 بيض

* 1 كوب حليب سائل

للحشو:

* 2 ملعقة كبيرة لبنة

* 2 ملعقة كبيرة سماق

* 2 ملعقة كبيرة زعتر

* زيتون مخلل وزيت زيتون للتزيين

طريقة التحضير:

* يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

* يُخلط الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة، الحليب البودرة والسكر في العجان الكهربائي على السرعة المتوسطة حتى تتداخل المكونات الجافة.

* يُضاف الزبد مع الإستمرار في العجن على سرعة عالية حتى يتجانس مع خليط المكونات الجافة.

* يضاف البيض والحليب السائل تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

* يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُنقل إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

* يُوضع العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق، يُفرد بالنشابة حتى يأخذ شكلاً بيضاوياً بسُمك 1 سم تقريباً.

* تُفرد اللبنة على ثلث مساحة العجين، ويُرش السماق على الثلث الثاني بينما يُوزع الزعتر على المساحة المُتبقية من العجين.

* يُلف العجين بحرص حول الحشوات الثلاثة بحيث يُغطيها تماماً ويُصبح شكل العجين إسطوانياً.

* تُقطع إسطوانة العجين عرضياً بسكين حاد إلي قطع متساوية، تُرص القطع في صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق بحيث يظهر الحشو بداخلها.

* تُترك فى مكان دافىء لمدة 15 دقيقة لتختمر مرة أخرى.

* تُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.

* في تلك الأثناء، يُعد طبق التقديم بفرش كمية من الأعشاب أو الخضروات الطازجة( حسب الرغبة).

* تُرص وحدات السينابون في طبق التقديم، يُقدم المحشو منها لبنة مع الزيتون المخلل بينما يُرش المحشو منها سماق وزعتر بقليل من زيت الزيتون.

المصدر: منتديات فلة بنات

of. hgsdkhf,k fhg[fk

المصدر: منتديات فلة بنات

of. hgsdkhf,k fhg[fk of. hgsdkhf,k fhg[fk

09-07-2010, 02:59 AM

رووعه
مشكوره

09-07-2010, 07:52 AM

ثاانكس يا قمر

^_^

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات

منتديات فلة بنات

خبز السينابون بالجبن

خبز السينابون بالجبن

خبز السينابون بالجبن

مالذي تريدهـ وتـرغَـبُـهُ مـعِدتُـكـ ...؟